本書是根據旅游院校酒店管理專業教學需要而編寫的一本專業教材。本教材基于酒店管理的實際情況，對酒店法規與法律實務進行了全面、系統的闡述與分析，并將一些典型案例穿插其中，將酒店管理中涉及到的方方面面的有關法律問題有機地結合起來。教材注重可操作性和實用性，目的在于使旅游（酒店）管理專業的學生能夠全面掌握酒店有關法律知識，為今后工作打下堅實基礎。